Монастырь Зограф ведет свое происхождение примерно с конца IX-го и начала X-го веков. Самый ранний документ о его существовании датируется 980 годом. По преданию, он был основан тремя братьями из Охрида - Моисеем, Аароном и Иоанном Селимой в 919 году. В эту эпоху отшельничество уже было традиционной практикой в болгарских землях, и дало миру такого великого святого, как преподобный Иоанн Рильский.
При основании обители, монахи не знали, кого из святых выбрать в качестве покровителя. Они приготовили доску, на которой хотели изобразить лик своего покровителя, и, оставив ее в церкви, удалились на горячую молитву, призывая Господа открыть им имя святого. Утром, с великим удивлением, монахи увидели на доске лик святого Георгия. Из-за чудотворного "написания" иконы монастырь получил название Зограф.
По преданию, в момент, когда происходило это чудо, в одном сирийском монастыре (святая обитель Фануиль), подвергшемся нападению арабов, внезапно исчез образ святого Георгия с иконы на иконостасе. Затем монахи услышали голос с небес, который сообщил им, что великомученик выбрал новый монастырь, и они должны следовать за ним туда. Это оказался монастырь Зограф на Святой Горе. А в соборной церкви до сих пор хранится Фануильская чудотворная икона